こんにちは、住宅営業の冨岡です。

私の住む須走では、なんとなく秋の気配が漂い始め、
山椒の実が赤くなってきました。

今年の初夏には、新芽を摘み・・・
山椒の佃煮に初挑戦！！

摘んでいる時には、山椒の香りが食欲をそそる・・・
そんな感じを覚えています。

若葉を摘み、煮込んで約1時間ぐらいかかったと思います。
煮込んでいる間・・・
見た目はまるで、出がらしのお茶葉！

部屋中、山椒の臭いが充満して・・・
家族からはブーイングの嵐。
そんな嵐を乗り越えて出来た山椒の佃煮は
ビギナーズラックだったのか、
見事においしかったです。

家族からはクセエ、クセエと言われましたが、
味は、ちょっと？臭いけど、舌が軽くしびれ、クセになりました。

赤くなった山椒の実もなんとかして、食べてみたいと思います。