臼幸産業株式会社　御殿場支店の川本です。

私の数ある趣味の中にお菓子作りがあります。最近は中々時間を作れずお菓子も作っていなかったのですが、クリスマスが近づきそろそろケーキが食べたいよね。という声が事務所内で聞こえてきましたので、本当に久しぶりにニューヨークチーズケーキを作ってみました。
まず一日目は水切りヨーグルトを作ります。

ヨーグルトをガーゼに広げ一日水を切ります。

こちらが材料一色です。左下にあるのが一日かけて作った水切りヨーグルトです。

これらの材料をひたすら混ぜて型に入れて焼きます。
焼いている途中にアルミ箔を被せて焼き色がつくのを防ぎます。
そして焼けたものがこちら

見た感じ焼いてないように見えますが、これでも60分160度のオーブンで焼いてあります。

翌日、事務所でみんなで美味しくいただきました。